Nono et Mamour ont tous deux fait une école hôtelière. De son côté, Nono, qui n’aimait pas vraiment l’école, jouait déjà toute petite dans la guinguette de ses parents. À cette époque un rêve l’animait, avoir son propre restaurant. Mamour,  à quand à lui obtenu un CAP cuisine ainsi qu’un BEP hôtelier. Après plusieurs expériences dans différents restaurants, c’est ensemble qu’ils decident de se lancer dans leur propre aventure et de créer la Soleïade.

Le restaurant s’inscrit dans une démarche éco-responsable (chasse d’eau, tri sélectif, robinet à détecteur de mouvements, récupération des verres et carafes à eau, doggy bag…)