SPÉCIALITÉS
Le foie gras mi-cuit des Mamour’s 25€
Triplement médaillé au concours Gard Gourmands 2023, 2024 & 2025 ; La ferme du Pountun IGP Sud-Ouest
Salade Soleïade 18,00€
Roulés d’aubergines confites farcis à la brandade de morue gardoise, poivrons confits sur une salade de saison
Salade Noëlle à la vinaigrette de framboises selon saison * 16,00€
Chèvre fermier du Gard en croûte de sésame et miel sur toast avec sa salade de saison
Tartare de bœuf classique bœuf origine française 20,00€
Préparé par nos soins, frites maison et salade de saison
Carpaccio de bœuf bœuf origine française 20,00€
Parmesan, oignons frais, vinaigre balsamique, huile d’olive, frites maison et salade de saison
Carnivore bœuf origine française 35,00€
Carpaccio de bœuf + tartare de bœuf, frites maison salade de saison
Moussaka de brandade façon Matthieu * 22,00€
Aubergines confites, tomates, ail, persil
brandade de morue gardoise crème fraiche emmental
Seiches à la plancha en persillade 21,00€
Assiette végétarienne 18,00€
Salade de saison, frites maison, légumes du moment
Filet de bœuf Aubrac 30,00€
Magret de canard IGP Sud-ouest 30,00€
Sauces Roquefort, poivre, forestière 3,50€
PLATS SIGNATURES DU CHEF MAMOUR
Gaufre à la brandade 22,00€
Brandade de morue gardoise, légumes crus cuits confits, fruits frais du moment, sésame, balsamique, salade de saison
Charlotte d’aubergines au magret de canard IGP Sud-Ouest 32,00€
Aubergines confites et son jus
Filet de bœuf Aubrac au foie gras mi-cuit 42,00€
Foie gras mi-cuit des Mamours triplement médaillé au concours Gard Gourmands 2023, 2024 & 2025 ; ; La ferme du Pountun IGP Sud-Ouest
Charlotine au magret de canard IGP Sud-Ouest 44,00€
Aubergines confites cœur de foie gras mi-cuit, foie gras mi-cuit des Mamours triplement médaillé au concours Gard Gourmands 2023, 2024 & 2025 ; La ferme du Pountun IGP Sud-Ouest
L’aestivum (blanche) de la famille « Dante « a Tresques.
Pâtes aux truffes et crème de parmesan 25,00€
Bouraccio 32,00€
Carpaccio de bœuf, burrata, huile d’olives, parmesan, oignons, pignons de pin, frites, salade, truffe du moment
Rossini 48,00€
Filet de bœuf Aubrac, foie gras mi-cuit, pâtes au truffes, foie gras mi-cuit des Mamours triplement médaillé au concours Gard Gourmands 2023, 2024 & 2025
Charlotruffe 48,00€
Magret de canard IGP Sud-Ouest, aubergines, foie gras mi-cuit
foie gras mi-cuit des Mamours triplement médaillé au concours Gard Gourmands 2023, 2024 & 2025.
Doran 11,50€
sauce tomate, jambon, fromage, olives
Émilie 12,00€
sauce tomate, jambon,
champignons frais, fromage, olives
Josette 12,00€
sauce tomate, anchois,
fromage (à votre goût), olives
Daniel 12,50€
sauce tomate, jambon, chorizo,
fromage,olives
Cassandra 12,50€
crème fraîche, champignons frais,
jambon, fromage, olives
Laurent 13,00€
brandade de morue, fromage, olives
Isa 13,00€
sauce tomate, brandade de morue, fromage, olives
Colette 13,50€
sauce tomate, fruits de mer, ail, persil, fromage, olives
Nicou 13,50€
crème fraîche, oignons confits, lardons,
fromage, olives
Jeanine 13,50€
sauce tomate, oignons et poivrons confits, champignons frais, fromage, olives
Mila 13,50€
crème fraîche, chèvre, miel, fromage, olives
Jean-Pierre 14,00€
sauce tomate, roquefort, chèvre, fromage, olives
Ange 14,50€
sauce tomate, steak haché, mozzarella,
poivron, fromage, olives
Les garçons 14,50€
sauce tomate, crème fraîche, mozzarella,
chèvre, lardons, fromage, olives
Baptiste 15,00€
crème fraiche, lardons, oignons confits,
reblochon, pommes de terre, fromage, olives
Flora 16,00€
crème fraiche, saumon mariné, emmental, olives, oignons frais
Maël 16,00€
crème fraiche, emmental,
truffe du moment, olives
élio 19,00€
sauce tomate, jambon, chorizo, emmental, burrata, pesto, pignons, olives
Johan 19,00€
crème fraiche, jambon,
champignons de Paris, truffe du moment
–
Les plus +
ingrédient supplémentaire 1,50€
œuf 0,60€
bol de salade / bol de frites 4,00€
FROMAGES
L’assiette de fromages de Noëlle 12,00€
LE COIN DE DELPHINE dans le menu à 39€
Mousse au chocolat 6,00€
Tiramisu au café maison selon l’humeur du chef 6,00€
Suggestion du moment 6,00€
Glaces ou sorbets 2 boules de glace accompagnées de crème Chantilly.
vanille, chocolat, café, menthe‑chocolat, citron, cassis 6,00€
DESSERT SIGNATURE du chef Mamour
Nougat glacé des Mamour’s à la truffe du moment 12€
LE COIN DES TRÈS GOURMAND en supplément du menu
Café, décaféiné, thé ou infusion gourmand
et ses petits desserts surprises 9,00€
Café liégeois
2 boules de glace au café, expresso et crème Chantilly 9,00€
Chocolat liégeois
2 boules de glace au chocolat chaud maison et crème Chantilly 9,00€
Vanille liégeoise
2 boules de glace vanille, chocolat chaud maison et crème Chantilly 9,00€
L’ardéchoise
2 boules de glace vanille, crème de marrons et crème Chantilly 9,00€
Pavlovas meringue, chantilly
aux marrons ou fruits frais ou Afrer eight 9,00€
Gaufre au sucre 9,00€
3 Profiteroles accompagnées de chocolat chaud maison et chantilly 9,00€
Gaufre au chocolat 10,00€
La gaufriterole Gaufre profiteroles choco chaud chantilly 18,00€
LES DESSERTS ALCOOLISÉS
Ice Berg 2 boules de glace menthe-chocolat, Get 27, 4cl 10,00€
Colonel 2 boules de glace au citron, vodka, 4cl 10,00€
Digestif gourmand 12,00€
Bières
Demi-sirop, monaco, tango panaché 4€
33cl
Bieres artisanales 6€ Loro, Nicolas Sanchez selon disponibilité rousse, ambrée, brune, blanche, blonde, IPA 33cl
Cocktail
Spritz classique 8,00€
Spritz au St Germain 8,00€
Spritz au limoncello 8,00€
Mojito 8,00€
Moscow / London mule 10,00€
Gin tonic 10,00€
Punch 8,00€
Virgin Mojito sans alcool 6,00€
Cocktail jus de fruits sans alcool 6,00€
Aperitifs
Palermo sans alcool 3,00€
Muscat 5€
Kir crème cassis ou mûre, sirop 5€
Rosé pamplemousse 5€
Campari 5€
Martini rouge, blanc 5€
Suze 5€
Americano 5€
Porto 5€
Apéritifs anises
Ricard 51 3cl 3€
Mauresque, tomate, perroquet 3,10€
Digestifs
Whisky,
Gin, Vodka
Get27, Malibu, Bailey’s, Rhum
Poire, William, Calvados, Cognac, Armagnac, Marc
Verveine 6cl 8,00€
Rhum et whisky amateur 5cl 12,00€
Boissons chaudes
Café, décaféiné, allongé 1,80€
Café noisette 1,90€
Thé, infusion 3,50€
Cappuccino 5,00€
Sans alcool
Perrier 33cl 4€
Perrier tranche ou sirop 33cl 4,10€
Eau plate 75cl 5,00€
Eau gazeuse 75cl 5,00€
Jus de fruits 4€
Coca-Cola 33cl 4€
Coca-Cola Zéro 33cl 4€
Sprite 33cl 4€
Orangina 25cl 4€
Thé Glacé 33cl 4€
Sirops 3,20€
orgeat, menthe, grenadine,
pêche, fraise, lavande, châtaigne,
citron, pamplemousse, 2cl
Doran 11,00€
sauce tomate, jambon, fromage, olives
Emilie 11,50€
sauce tomate, jambon, champignons frais, fromage, olives
Josette 11,50€
sauce tomate, anchois,
fromage (à votre goût), olives
Daniel 12,00€
sauce tomate, jambon, chorizo, fromage, olives
Cassandra 12,00€
crème fraîche, champignons frais, jambon, fromage, olives
Laurent 12,50€
brandade de morue, fromage, olives
Isa 12,50€
sauce tomate, brandade de morue,
fromage, olives
Colette 13,00€
sauce tomate, fruits de mer, ail, persil,
fromage, olives
Nicou 13,00€
crème fraîche, oignons confits, lardons,
fromage, olives
Jeanine 13,00€
sauce tomate, oignons et poivrons confits, champignons frais, fromage, olives
Maxim 13,00€
sauce tomate, jambon, fromage,
olives, ananas
Mila 13,00€
crème fraîche, chèvre, miel, fromage, olives
Jean-Pierre 13,50€
sauce tomate, roquefort, chèvre, fromage, olives
Ange 14,00€
sauce tomate, steak haché, mozzarella,
poivron, fromage, olives
Les garçons 14,00€
sauce tomate, crème fraîche, mozzarella,
chèvre, lardons, fromage, olives
Baptiste 14,50€
crème fraiche, lardons, oignons confits,
reblochon, pommes de terre, fromage, olives
Flora 15,50€
crème fraiche, saumon mariné, emmental,
olives, oignons frais
Maël 15,50€
crème fraiche, emmental,
truffe du moment, olives
Elio 18,50€
sauce tomate, jambon, chorizo, emmental,
burrata, pesto, pignons, olives
Johan 18,50€
crème fraiche, jambon,
champignons de Paris, truffe du moment
–
Les plus +
ingrédient supplémentaire 1,50€
œuf 0,60€
bol de salade / bol de frittes 4,00€
10,00€
une boisson sirop, Coca-Cola
un plat une demi pizza ou Steak haché ou Poisson
un accompagnement frites ou légumes frais ou pâtes
un dessert suggestion du moment ou boule de glace
Retrouvez nos vins coup de cœur, les suggestions du moment et notre menu carte sur Facebook
Nos plats sont disponibles à la vente à emporter. Il est possible de commander jusqu’à 19H00.
Nous remercions l’ADEME pour le financement de la machine à plonge afin d’économiser l’eau. Nous les remercions également d’avoir financer les vélos cargos pour les livraisons.