Rouge
Domaine des Maladières, Vin d’Ange, IGP Vin-de-Pays-des-Cévennes 75cl 20€
Maison Sinnae, Enfant terrible, AOC Côtes-du-Rhône 75cl 20€
Famille Rieu Verdier, Syrah Vin de France 75cl 25€
Famille Rieu Verdier, Côte-Du-Rhône-Villages-Orsan, 75cl 26€
La Romance, Côtes-Du-Rhône-Villages-Chusclan, 75cl 28€
Domaine Petit Pierre, AOC Côtes-du-Rhône-Villages -Sabran, Bio 28€
Châteaux de Roquefort, AOP Corbières 75cl 33€
Abbaye Sylna Plana, AOP Faugères 75cl 38€
Château de Villeneuve AOC Saumur-Champigny Bio 75cl 40€
Vacqueyras, AOC 75cl 44€
Villa Voltinia AOC Côtes-du-Rhône-Village-Chusclan 75cl 56€
Dauvergne & Ranvier, Les Racines du ciel, sélections parcellaires AOP St-Joseph 75cl 61€
Carré vin, Baptiste vin de France 75cl 66,50€
Domaine Germain, Monthélie, AOP Vin-de-Bourgogne 75cl 81€
Dauvergne & Ranvier, Du soleil à la terre, AOP Châteauneuf-du-Pape 75cl 82€
Domaine Lamy-Pillot, Chassagne-Montrachet Champs de Morgeot
AOC Chassagne-Montrachet, Côte-De-Beaune, Bourgogne 75cl 110€
Domaine Christophe Pichon et fils, Allégorie, AOC Cornas 75cl 131€
Domaine Gavignet Père et Fils, Pommard, AOP Pommard 75cl 138€
BLANC
Maison Sinnae, Enfant terrible, AOC Côtes-du-Rhône 75cl 20€
Domaine Petit Pierre, AOC Côtes-du-Rhône-Villages-Sabran, Bio 75cl 25€
Domaine Pelissier, Viognier, AOP Côtes-du-Rhône 75cl 27€
La Romance, Côtes-Du-Rhône-Villages-Chusclan, 75cl 28€
Maison Sinnae, Excellence, AOC Côtes-du-Rhône-Villages-Laudun 75cl 33€
Croix Jarrier, AOC Macon-Verzé 75cl 32€
Éric Laurent, AOC Pouilly-Fumé 75cl 40€
Villa Sinnae, AOC Côtes-du-Rhône-Villages-Laudun 75cl 57€
Château Simone, Palette 75cl 110€
Villa Dria, Lune de Miel,
IGP Côtes-de-Gascogne, blanc moelleux 75cl 27€
Royal Muscat, AOP Muscat de Rivesaltes 75cl 30€
Domaine Farge, Grain de silex, AOP Saint-Peray 75cl 70€
Maison Louis Latour, Meursault, AOC Meursault Côtes-d’Or 75cl 150€
Rosé
Famille Rieu Verdier, Syrah Vin de France 75cl 25€
Maison Sinnae, Les Colettes, AOC Tavel 75 cl 27€
La Romance, Côtes-Du-Rhône-Villages-Chusclan, 75cl 28€
Pichet
Maison Sinnae AOC Côtes-du-Rhône rouge, blanc, rosé 1/2 8€ // 1/4 6€
Champagne
Coupe de champagne 10cl 13€
Kir Royal 14€
Champagne Royer Père et Fils 75cl 70€
SPÉCIALITÉS
Salade Soleïade 17,00€
Roulés d’aubergines confites farcis à la brandade de morue gardoise, poivrons confits sur une salade de saison
Salade Noëlle à la vinaigrette de framboises selon saison * 15,00€
Chèvre fermier du Gard en croûte de sésame et miel sur toast avec sa salade de saison
Tartare de bœuf classique bœuf origine française 18,00€
Préparé par nos soins, frites maison et salade de saison
Carpaccio de bœuf bœuf origine française 17,00€
Parmesan, oignons frais, vinaigre balsamique, huile d’olive, frites maison et salade de saison
Carnivore bœuf origine française 30,00€
Carpaccio de bœuf + tartare de bœuf, frites maison salade de saison
Moussaka de brandade façon Matthieu * 18,00€
Aubergines confites, tomates, ail, persil
brandade de morue gardoise crème fraiche emmental
Seiches à la plancha en persillade 20,00€
Assiette végétarienne 16,00€
Salade de saison, frites maison, légumes du moment
Filet de bœuf Aubrac 30,00€
Magret de canard IGP Sud-ouest 30,00€
Sauces Roquefort, poivre, forestière 3,50€
PLATS SIGNATURES DU CHEF MAMOUR
Gaufre à la brandade 22,00€
Brandade de morue gardoise, légumes crus cuits confits, fruits frais du moment, sésame, balsamique, salade de saison
Charlotte d’aubergines au magret de canard IGP Sud-Ouest 32,00€
aubergines confites et son jus
Filet de bœuf Aubrac au foie gras mi-cuit 42,00€
foie gras mi-cuit des Mamours médaillé d’or au concours Gard Gourmands 2023 & 2024
Charlotine au magret de canard IGP Sud-Ouest 44,00€
aubergines confites cœur de foie gras mi-cuit, foie gras mi-cuit des Mamours médaillé d’or au concours Gard Gourmands 2023 & 2024
Pâtes aux truffes et crème de parmesan 25,00€
Bouraccio 30,00€
Carpaccio de bœuf, huile d’olives, parmesan, oignons, pignons de pin, frites, salade, truffes
Rossini 48,00€
Filet de bœuf Aubrac, foie gras mi-cuit, pâtes au truffes, foie gras mi-cuit des Mamours médaillé d’or au concours Gard Gourmands 2023 & 2024
Charlotruffe 48,00€
Magret de canard IGP Sud-Ouest, aubergines, foie gras mi-cuit
foie gras mi-cuit des Mamours médaillé d’or au concours Gard Gourmands 2023 & 2024
Doran 11,50€
sauce tomate, jambon, fromage, olives
Émilie 12,00€
sauce tomate, jambon,
champignons frais, fromage, olives
Josette 12,00€
sauce tomate, anchois,
fromage (à votre goût), olives
Daniel 12,50€
sauce tomate, jambon, chorizo,
fromage,olives
Cassandra 12,50€
crème fraîche, champignons frais,
jambon, fromage, olives
Laurent 13,00€
brandade de morue, fromage, olives
Isa 13,00€
sauce tomate, brandade de morue, fromage, olives
Colette 13,50€
sauce tomate, fruits de mer, ail, persil, fromage, olives
Nicou 13,50€
crème fraîche, oignons confits, lardons,
fromage, olives
Jeanine 13,50€
sauce tomate, oignons et poivrons confits, champignons frais, fromage, olives
Maxim 13,50€
sauce tomate, jambon, fromage, olives, ananas
Mila 13,50€
crème fraîche, chèvre, miel, fromage, olives
Jean-Pierre 14,00€
sauce tomate, roquefort, chèvre, fromage, olives
Ange 14,50€
sauce tomate, steak haché, mozzarella,
poivron, fromage, olives
Les garçons 14,50€
sauce tomate, crème fraîche, mozzarella,
chèvre, lardons, fromage, olives
Baptiste 15,00€
crème fraiche, lardons, oignons confits,
reblochon, pommes de terre, fromage, olives
Flora 16,00€
crème fraiche, saumon mariné, emmental, olives, oignons frais
Maël 16,00€
crème fraiche, emmental,
truffe du moment, olives
élio 19,00€
sauce tomate, jambon, chorizo, emmental, burrata, pesto, pignons, olives
Johan 19,00€
crème fraiche, jambon,
champignons de Paris, truffe du moment
–
Les plus +
ingrédient supplémentaire 1,50€
œuf 0,60€
bol de salade / bol de frites 4,00€
FROMAGES
L’assiette de fromages de Noëlle 12,00€
LE COIN DE DELPHINE dans le menu à 39€
Mousse au chocolat 6,00€
Tiramisu au café maison selon l’humeur du chef 6,00€
Suggestion du moment 6,00€
Glaces ou sorbets 2 boules de glace accompagnées de crème Chantilly.
vanille, chocolat, café, menthe‑chocolat, citron, cassis 6,00€
DESSERT SIGNATURE du chef Mamour
Nougat glacé des Mamour’s à la truffe du moment 12€
LE COIN DES TRÈS GOURMAND en supplément du menu
Café, décaféiné, thé ou infusion gourmand
et ses petits desserts surprises 9,00€
Café liégeois
2 boules de glace au café, expresso et crème Chantilly 9,00€
Chocolat liégeois
2 boules de glace au chocolat chaud maison et crème Chantilly 9,00€
Vanille liégeoise
2 boules de glace vanille, chocolat chaud maison et crème Chantilly 9,00€
L’ardéchoise
2 boules de glace vanille, crème de marrons et crème Chantilly 9,00€
Pavlovas meringue, chantilly
aux marrons ou fruits frais ou Afrer eight 9,00€
Gaufre au sucre 9,00€
3 Profiteroles accompagnées de chocolat chaud maison et chantilly 9,00€
Gaufre au chocolat 10,00€
La gaufriterole Gaufre profiteroles choco chaud chantilly 18,00€
LES DESSERTS ALCOOLISÉS
Ice Berg 2 boules de glace menthe-chocolat, Get 27, 4cl 10,00€
Colonel 2 boules de glace au citron, vodka, 4cl 10,00€
Digestif gourmand 12,00€
Bières
Demi-pêche 3,80€
citron, tango, panaché 33cl
Bieres artisanales 5,90€
Loro, Nicolas Sanchez selon disponibilité rousse, ambrée, brune, blanche, blonde 33cl
Cocktail
Mojito 8,00€
Spritz 8,00€
Moscow / London mule 10,00€
Gin tonic 10,00€
Virgin Mojito sans alcool 6,00€
Cocktail jus de fruits sans alcool 6,00€
Aperitifs
Palermo sans alcool 3,00€
Muscat 3,50€
Kir crème cassis ou mûre, sirop 3,50€
Rosé pamplemousse 3,50€
Campari 3,50€
Martini rouge, blanc 3,60€
Suze 3,60€
Americano 3,60€
Porto 3,60€
Apéritifs anises
Ricard 51 3cl 2,50€
Mauresque, tomate, perroquet 2,60€
Digestifs
Whisky Ballantines, Gin, Vodka
Get27, Malibu, Bailey’s, Rhum
Poire, William, Calvados, Cognac, Armagnac, Marc de Provence
Verveine 6cl 8,00€
Rhum et whisky amateur 5cl 12,00€
Boissons chaudes
Café, décaféiné, allongé 1,80€
Café noisette 1,90€
Thé, infusion 3,50€
Cappuccino 5,00€
Sans alcool
Perrier 33cl 3,75€
Perrier tranche 33cl 3,85€
Eau plate 75cl 5,00€
Eau gazeuse 75cl 5,00€
Jus de fruits 3,10€
Coca-Cola 33cl 3,80€
Coca-Cola Zéro 33cl 3,80€
Orangina 25cl 3,80€
Thé Glacé 33cl 3,60€
Sirops 3,20€
orgeat, menthe, grenadine,
pêche, fraise, lavande, châtaigne,
citron, pamplemousse, 2cl
Doran 11,00€
sauce tomate, jambon, fromage, olives
Emilie 11,50€
sauce tomate, jambon, champignons frais, fromage, olives
Josette 11,50€
sauce tomate, anchois,
fromage (à votre goût), olives
Daniel 12,00€
sauce tomate, jambon, chorizo, fromage, olives
Cassandra 12,00€
crème fraîche, champignons frais, jambon, fromage, olives
Laurent 12,50€
brandade de morue, fromage, olives
Isa 12,50€
sauce tomate, brandade de morue,
fromage, olives
Colette 13,00€
sauce tomate, fruits de mer, ail, persil,
fromage, olives
Nicou 13,00€
crème fraîche, oignons confits, lardons,
fromage, olives
Jeanine 13,00€
sauce tomate, oignons et poivrons confits, champignons frais, fromage, olives
Maxim 13,00€
sauce tomate, jambon, fromage,
olives, ananas
Mila 13,00€
crème fraîche, chèvre, miel, fromage, olives
Jean-Pierre 13,50€
sauce tomate, roquefort, chèvre, fromage, olives
Ange 14,00€
sauce tomate, steak haché, mozzarella,
poivron, fromage, olives
Les garçons 14,00€
sauce tomate, crème fraîche, mozzarella,
chèvre, lardons, fromage, olives
Baptiste 14,50€
crème fraiche, lardons, oignons confits,
reblochon, pommes de terre, fromage, olives
Flora 15,50€
crème fraiche, saumon mariné, emmental,
olives, oignons frais
Maël 15,50€
crème fraiche, emmental,
truffe du moment, olives
Elio 18,50€
sauce tomate, jambon, chorizo, emmental,
burrata, pesto, pignons, olives
Johan 18,50€
crème fraiche, jambon,
champignons de Paris, truffe du moment
–
Les plus +
ingrédient supplémentaire 1,50€
œuf 0,60€
bol de salade / bol de frittes 4,00€
10,00€
une boisson sirop, Coca-Cola
un plat une demi pizza ou Steak haché ou Poisson
un accompagnement frites ou légumes frais ou pâtes
un dessert suggestion du moment ou boule de glace
Retrouvez nos vins coup de cœur, les suggestions du moment et notre menu carte sur nos ardoises ou sur notre compte Facebook
Nos platssont disponibles à la vente à emporter. Il est possible de commander jusqu’à 19H00.
Nous remercions l’ADEME pour le financement de la machine à plonge afin d’économiser l’eau. Nous les remercions également d’avoir financer les vélos cargos pour les livraisons.